Hỏng đường ruột vì ăn pate

Sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, ôi thiu thậm chí bốc mùi hôi thối để chế biến pate. Đã có nhiều trường hợp ng??ời ăn bị ngộ độc, tiêu chảy chỉ vì ăn pate bẩn, giá rẻ. Sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, ôi thiu thậm chí bốc mùi hôi thối để chế biến pate. Đã có nhiều trường hợp ng??ời ăn bị ngộ độc, tiêu chảy chỉ vì ăn pate bẩn, giá rẻ. Chanh muối được tẩy trắng, ngâm hóa chất cực bẩn Rau ‘bẩn’, cá ướp foocmôn, nước giải khát pha hóa chất Cua xay, thịt lợn băm sẵn: Bẩn không thể tả Xem bài khác trên Vef.vn Pate heo, pate bò được ưa chuộng Pate được đông đảo mọi ng??ời yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, tiện lợi, dễ ăn. Chúng ta thường thấy pate bán phổ biến ở các cửa hàng bán bánh mì, cửa hàng ăn uống, các khu chợ, thậm chí rao bán trên mạng. Theo khảo sát của PV, giá cho một kilogam pate ở các chợ bán dao động từ 80.000 - 150.000 đồng/kg. Hầu hết ng??ời bán đều khẳng định pate sạch, được làm từ thịt tươi, gan sạch,... Pate được quảng cáo trên mạng xã hội Chỉ vào bàn thịt của mình, bà Hồng (chợ Dịch Vọng) cho biết: "Đa số pate của nhà tôi đều được làm từ thịt, gan, mỡ của lợn nhà m?? nên đảm bảo sức khỏe".Không chỉ được bày bán ở các chợ, cửa hàng bánh mì, hiện nay pate còn được các hội nấu ăn, chị em làm bán tại nhà với mác thực phẩm "homemade". Chủ một trang cá nhân facebook có tên A rao bán pate với nội như sau: Đọc nhiều bài báo nói về pate bẩn ngoài chợ mà không dám ăn. Nghĩ đi nghĩ lại mình quyết định tự làm vì món này cũng đâu có khó. Mẻ đ??u làm thành công mỹ mãn, được mọi ng??ời tín nhiệm đặt hàng nên mình quyết định sẽ chế biến pate phục vụ bà con. Đảm bảo pate sạch, đảm bảo vì mình làm toàn thịt tươi, gan, mỡ sạch. Tất nhiên, giá của mỗi kilogam pate được rao bán trên mạng có giá cao hơn ngoài chợ. Giá pate heo dao động từ 150.000 - 180.000 đồng/kg, giá pate bò giá 190.000 - 220.000 đồng/kg.Tuy nhiên, ng??ời mua chỉ biết được giá sản phẩm và hình ảnh của pate chứ không hề nắm rõ công đoạn, nguyên liệu mà ng??ời bán dùng để chế biến thế nào. Nhiều trường hợp, ng??ời sản xuất đăng ảnh thịt tươi ngon, mỡ sạch, nhưng ng??ời mua chả biết có đáng tin hay không?! Nên lựa chọn kỹ những cơ sở chế biến pate để có được sản phẩm an toàn Pate được làm từ thịt ế Tình cơ được mục sở thị một cơ sở sản xuất pate ngay tại chợ Dịch Vọng mà bản thân ng??ời viết không khỏi bàng hoàng về loại pate mà chúng ta thường "mê mệt" trong bánh mì. Lúc đó tầm quá trưa, chợ tan bà chủ bàn thịt vơ vội đống thịt bèo nhèo, lẫn bì có lông lổm chổm, mỡ thừa, gan ôi không cần rửa mà cho thẳng vào cối xay. Chiếc cối xay cáu bẩn, do thời gian chưa cọ rửa bốc mùi, ruồi muỗi bâu quanh. Chỉ sau vài phút, đống thịt tưởng chừng bỏ đi được xay nhuyễn, lẫn lộn được trút vào một chiếc túi nilon rồi buộc kín. Khi được hỏi chỗ thịt đó được xay để làm món gì, bà chủ không ngần ngại trả lời tỉnh queo để làm pate. Theo bà chủ cửa hàng cho biết, số thịt, mỡ và gan xay này về tẩm ướp gia vị, ngũ vị hương, thảo quả khoảng 1 giờ thì đem hấp là được món pate thơm ngon, béo ngậy và bắt mắt. Nhiều trường hợp cơ sở sản xuất vì muốn tiết kiệm chi phí và muốn món pate trở nên xốp hấp dẫn dùng thịt, gan và bánh mì để chế biến. Theo một chủ cửa hàng tiết lộ, để có lãi ng??ời bán sẽ sử dụng nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau. Thậm chí, nhiều ng??ời còn sử dụng cả nguyên liệu tích trữ lâu ngày trong tủ đá, bán không hết là đem xay làm pate. Được biết, hương thơm chính của patê là từ đại hồi, đinh hương, thảo quả, cũng có ng??ời làm pate lại chọn hương patê do giá rẻ, chế biến đơn giản. Theo ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Trưởng phòng Quản lý An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế TP HCM thừa nhận: "Không có môi trường nào vi khuẩn sinh trưởng nhanh như patê. Trong phòng xét nghiệm, patê được dùng để cấy nuôi vi khuẩn, chính vì thế nếu quá trình chế biến, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh, lúc bán để quá lâu, không được che đậy thì vi khuẩn có thể phát triển". Trong tình hình thời tiết nắng nóng, pate nếu không được chế biến đảm bảo rất dễ hỏng, tạo điều kiện cho mầm bệnh phát triển. Trong trường hợp, ng??ời mua ăn phải pate không đảm bảo rất dễ mắc phải các bệnh liên quan đến đường ruột, rối loạn tiêu h??a, hoa mắt chóng mặt, ngộ độc...thậm chí có thể nguy kịch nếu ăn một số lượng lớn. Đã có nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm được ghi nhận chỉ vì ăn bánh mì pate không đảm bảo vệ sinh. Do đó, ng??ời tiêu dùng nên thận trọng hơn khi ăn loại thực phẩm này, nên chọn nơi đảm bảo nguồn gốc, tin cậy để mua. Tốt hơn hết là mua nguyên liệu sạch về nhà tự chế biến để đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Theo Vietq Đang ăn ốc dừa, chết khiếp khêu phải ổ sán Thịt gia súc, gia cầm có nguy cơ gây bệnh tả cao Nem chua bẩn vùi dập đặc sản xứ Thanh Giả vờ là ‘Tây’ để được chiều như khách VIP Sang chảnh: Vespa, SH chơi toàn biển số đẹp Dân Đà Lạt đổ cả trăm tấn cà chua cho bò ăn Vải rẻ thối vẫn bị ép giá, cân điêu 'Trồng chơi ăn thật' dó trầm đất cố đô

Nguồn bài viết : MW Điện Tử