Sầu
riêng ép chín bằng hóa chất đang được bày bán tràn lan trên thị
trường, nếu không tinh ý, người tiêu dùng mua phải là chuyện thường.
Sầu
riêng ép chín bằng hóa chất đang được bày bán tràn lan trên thị trường, nếu không tinh ý, người tiêu dùng mua phải là chuyện thường.
Xem bài khác trên Vef.vn
Sầu
riêng là một trong những đặc sản của Việt Nam được nhiều người yêu thích, thậm chí là nghiện ăn loài quả có hương vị hấp dẫn này. Tuy nhiên, cũng giống như mít,
sầu riêng là một trong những loại trái cây hay bị ép chín bằng các loại hóa chất độc hại. Do đó, hầu hết người tiêu dùng đều quan tâm đến việc
nhận biết, phân biệt
sầu riêng chín ép bằng thuốc và
sầu riêng chín cây tự nhiên để đảm bảo an toàn.
Sầu
riêng là loại trái cây rất dễ bị ép chín bằng thuốc. (Ảnh minh họa)
Chia sẻ về kinh nghiệm chọn
sầu riêng chín tự nhiên và
nhận biết
sầu riêng giấm thuốc chị Nguyễn Phương Thảo, một chủ cửa hàng bán hoa quả sạch trên đường Nguyễn Chí Thanh (Hà Nội) cho biết: "Nếu không phải là người mua tinh ý hoặc mua sành thì việc mua phải
sầu riêng, cũng như các loại trái cây bị ép chín bằng hóa chất là chuyện thường. Thậm chí, hiện nay nhiều người bán hàng còn dùng đủ mánh khóe để đánh lừa người mua.
Theo kinh nghiệm của tôi, để
nhận biết quả
sầu riêng chín tự nhiên hay bằng thuốc, trước hết người mua chú ý ở hình thức bên ngoài của quả.
Nếu là
sầu riêng được ép chín bằng thuốc, thông thường người ta sẽ hái quả
xanh trên cây rồi mang về giấm thuốc. Do để lâu hơn nên quả hay bị héo, gai bị bầm dập và màu sạm đi. Trong khi đó,
sầu riêng chín cây có gai và cuống trông tươi mới,
xanh cứng.
Khi bổ ra, với quả
sầu riêng chín tự nhiên, chị em có thể dễ dàng tách rời được các múi, các múi có màu vàng óng, ăn béo ngậy, thơm lừng, từ xa vẫn ngửi thấy mùi, cơm
sầu riêng rất dẻo và mịn.
Trong khi đó,
sầu riêng ngâm hóa chất, rất khó để tách múi, múi màu vàng nhợt nhạt, ăn rất nhạt, cơm cũng bị sượng hơn, do bị chín ép. Loại
sầu riêng này cũng không có mùi thơm nồng nặc như
sầu riêng chín tự nhiên mà chỉ có mùi thơm đặc trưng, thậm chí nếu là quả
sầu riêng còn non sẽ không có mùi".
Cùng chia sẻ kinh nghiệm để giúp người tiêu có được cách phân biệt
sầu riêng đúng nhất, chị Hoàng Thị Ngân, một người bán
sầu riêng 5 năm nay trên phố Bà Triệu (Hà Nội) cho biết: "Do sợ việc lấy
sầu riêng chín cây bán sẽ khó vận chuyển, dễ bị nát, hỏng nên nhiều thương lái thường đi cắt
sầu riêng
xanh về rồi giấm thuốc. Nếu tẩm nhiều thuốc thì chỉ cần hơn 1 ngày sau là
sầu riêng đã chín và có thể ăn được".
Theo chị Ngân, quả
sầu riêng giấm bằng hóa chất, cuống thường héo vì bị mất hết nhựa, nếu để lâu cuống sẽ thối, hoặc bị rụng, các gai cũng bị bị héo, màu sạm. Trong khi đó, với
sầu riêng chín tự nhiên, khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào cuống sẽ có cảm giác cuống ướt, thậm chí vẫn còn nhựa chảy ra và tươi, các gai trông cũng tươi mới,
xanh cứng.
Cũng giống như mít, nếu là loại chín cây, chỉ cần lấy tay tách nhẹ là đã lộ ra những múi vàng óng, béo ngậy, thơm lừng. Trong khi đó,
sầu riêng chín do hóa chất rất khó tách rời từng múi, mùi có màu vàng nhạt và ăn không thể có hương vị đậm đà như
sầu riêng chín cây.
(Theo PhunuOnline)
Sầu
riêng tiêm hóa chất ép chín bày bán tràn lan
Cách phân biệt hoa quả chín cây hay chín thuốc
Hóa chất biến mít
xanh non thành mít chín vàng thơm lừng
Sầu
riêng tăng giá dữ dội
Đột kích một cơ sở 'tắm hóa chất' cho
sầu riêng
Thương lái Trung Quốc mua
sầu riêng non để ngâm hóa chất?
Thương lái mua
sầu riêng non giá cao để nhúng thuốc
Ồ ạt mua
sầu riêng non xuất sang Trung Quốc
Sầu
riêng dính 'phốt' hóa chất, thanh mai bán đắt kinh hoàng
Nguồn bài viết : Loto miền Trung
