Xã Tân Ân nằm ngay cửa biển Rạch Gốc - Tân Ân (huyện Ng?
?c Hi???n, tỉnh Cà Mau) với 3 mặt giáp biển, vô cùng thuận lợi cho việc phát triển kinh tế biển.
Xã có ngư trường đánh bắt rộng lớn và trữ lượng hải sản dồi dào, phong phú về chủng loại. Ngoài các loại tôm, cá có giá trị kinh tế cao như tôm, cua, mực, ghẹ, cá thu, cá mú, cá chét, cá bớp tươi…,
vùng biển Tân Ân còn một trữ lượng lớn cá lẹp vàng, cá khoa
i, cá chim, cá hố... Ðây là một trong những loại cá mà người dân Tân Ân làm ra đặc sản cá khô biển nổi tiếng của
vùng Ng?
?c Hi???n, Cà Mau.
Những ngày này cũng là thời điểm đánh bắt cá chim trắng, chim đen, cá hố, cá mố
i, cá lưỡi trâu, cá kèo biển… Ghe tàu ở các cửa sông, cửa biển
vùng Tân Ân ra vào tấp nập. Các tàu đánh bắt hối hả vận chuyển cá; thương lái thu mua tất bật cân đong; các vựa làm khô tranh nhau thu mua nguyên li
ệu... Nhộn nhịp hơn là cảnh chị em phụ nữ chế biến, phơi khô vàng rực cả một khu phố, tạo nên bức tranh miền biển sung túc.
Khô cá kèo đỏ, một trong những sản phẩm độc, hiếm ở xứ Tân Ân
Những "cánh hoa biển"
Khô cá lẹp một nắng
- đ???c sản của xứ Tân Ân - Ng?
?c Hi???n
Vàng ươm khô biển Tân Ân
Cá chim, ngoài làm khô, ngư dân Tân Ân còn làm mắm, đặc sản nổi tiếng của Ng?
?c Hi???n
(Theo Báo Cà Mau)
4 món đặc sản biển Việt Nam 'nghe tên thì lạ mà ăn thơm ngon khó cưỡng'
Việt Nam có hàng nghìn km bờ biển với vô số hòn đảo lớn nhỏ, chính vì thế mỗi
vùng lại có những món ngon đặc sản biển đảo thu hút du khách gần xa.
Nguồn bài viết : HB Điện Tử
